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Haleh, petite fille espiègle de Téhéran, et les yeux pleins de malice et Xavier, gamin des Marolles à Bruxelles, le cornet de frites mayo à la main et les genoux écorchés.

Apparemment, rien ne nous destinait à nous rencontrer, et pourtant. C'est pour ça que Bruxelles est si belle, c'est un carrefour de saveurs, de cultures et de rencontres.

Nos deux familles avaient un point commun : les fourneaux.

Parents cuistots, tablées pleines, discussions animées et parfums d’épices ou de sauce tomate dans l’air.

Lors de nos premières réunions de famille, entre le riz au safran et les boulettes sauce tomates, on a commencé à faire des mélanges. Un peu fous parfois, mais toujours savoureux. Et un jour, on s’est dit : “Et si on en faisait notre métier ?” Chicon Farsi, c’est né comme ça.

De deux cultures, deux mémoires, deux enfances, unies par la même faim de partage. Chez nous, tout le monde est le bienvenu. Que vous mangiez Halal ou pas, que vous soyez plutôt boulette ou kebab, cocktail ou mocktail — vous aurez toujours une place à notre table.

Ici, il n’y a pas de frontières. Seulement des ponts. Entre les goûts, entre les gens, entre les âmes.

La cuisine fusion, chez nous, ce n’est pas juste un mot. C’est une histoire d’amour.